Маргарита Королева известна как диетолог, автор одноименной диеты, книг с ее описанием, а также многочисленными публикациями в женских журналах с непременным рецептом меню или краткосрочного рациона, для гарантированного похудения к очередной знаменательной дате.
Пик популярности диетолога и телеведущей в прошлом, время скоропалительных и научно не обоснованных «авторских» диет прошло, нормализовать и длительно удерживать вес можно лишь при умеренном, растянутом на годы (при значительном избыточном весе) похудении с непременным учетом калорийности рациона и незначительном его дефиците. Диетолог Королева, как известно, всегда была противником подсчета энергетической ценности пищи, ее советы по питанию рассчитаны больше на эмоциональное, чем на рациональное, восприятие.
Основные принципы диеты Маргариты Королевой
Считается, что год рождения диетолога скрыт от общественности. Образование – врач-лечебник, Первый московский медицинский институт имени И. М. Сеченова, степень кандидата медицинских наук по специальности «Кардиология».
Затем обучение в десятке клиник России, Европ, Америки и Азии в области диетологии, физиотерапии и дерматокосметологии с получением соответствующих дипломов и сертификатов, членство во всевозможных профессиональных обществах.
О становлении Королевой как диетолога и об ее взглядах можно говорить после издания ею в 2009 году книги «Легкий путь к стройности. Похудеть навсегда!», с последующим «Дневником питания».
Книга не содержит и не могла содержать никаких «революционных» рекомендаций или принципов, чем грешат большинство «авторских» диет от известных диетологов. Множество избитых советов, следуя которым можно похудеть, а можно и нет. Суть одна – есть поменьше. Во всяком случае, книга не является самоучителем по похудению. Да оно и понятно – автор книги является владельцем дорогущей клиники, куда вход человеку с улицы заказан по причине тощего кошелька.
Клиентами клиники объявлены ведущие звезды эстрады, имена которых у всех на слуху. Разобраться, звезды разрекламировали клинику или клиника звезд, невозможно, да и звезды в основном люди достаточно корпулентные; всерьез поверить, при их образе жизни, что они следуют каким-то правилам питания и им помогли именно данные, невозможно.
В 2013 года Королева открывает кафе «Королевский рацион» с услугами кейтеринга. Об уровне цен в кафе можно судить по отзыву известного шоумена и телеведущего, охарактеризовавшего порции еды из кафе как необыкновенно вкусные и дорогие.
Так что же представляет собой «легкий путь к стройности» от звездного диетолога? Советы ниже:
- Не есть ради времяпрепровождения и поднятия настроения;
- Не награждать себя сладостями за «достижения»;
- Если таки купили себе сладкое, смакуйте маленький кусочек его подольше, не проглатывая;
- Не есть в кино и перед экраном телевизора;
- Всегда оставлять на тарелке недоеденную еду;
- Не пробовать каждое блюдо;
- Ограничиться в десертах и хлебе;
- Ешьте медленно, а скорость поглощения пищи ограничьте китайскими палочками;
- С помощью приборов;
- Лучше, если порции вам накладывать будет кто-то другой;
- Не держать по дому чашки с конфетами и орехами;
- Чистка зубов всяко лучше конфеты;
- Внешний ограничитель на талию посредством тугого ремня или пояса;
- При готовке пригласите на кухню куратора, чтобы было кому за вами доглядывать;
- Научиться врать, что сыт, в ответ на приглашение поесть.
Трудно не признать, что следуя вышеприведенным «правилам», можно не только похудеть, но и довести себя до нервной анорексии. Весь вопрос в том, как понимать эти советы, и где здравый смысл и чувство самосохранения возобладают. А после любой жесткой диеты неизбежен срыв, сопровождаемый раскаянием и возвратом к еще более суровому рациону.
То, что книжные советы направлены на развитие анорексии, следует из рекомендации худеть на 2 кг в неделю. Такое невозможно, подобный совет бесчестный с целью обойти конкурентов, остановившихся на рекомендации в 1 кг. Хотя любой честный диетолог знает, что рассчитывать на результат более чем 0,5 кг в неделю противопоказано и чревато отдаленными последствиями (а иногда и более близкими).
Вряд ли Королева не знает, что наиболее рациональный путь нормализации веса – неспешный путь составления оптимального рациона (для разнообразия нескольких), с точным подсчетом калорийности и регулярной коррекцией по результатам, с постоянной оглядкой на риск снижения уровня основного обмена организма с последующим замедлением темпов похудения и пропажей мотивации.
Но любой практикующий диетолог знает, что объявить пришедшей на первую консультацию даме с весом 90+, и еще не забывшей, что на школьном выпускном вечере она весила 56 кг, что худеть придется не до 56, а до 65 кг, и не три месяца, а полтора года – навсегда потерять клиента, который непременно уйдет к тому, кто пообещает желаемое.
А мифы о быстром похудении на рационе создавались и поддерживались телевизионными реалити-шоу, где на роль консультантов приглашались только «звездные» диетологи, и среди них Маргарита Королева.
Другая «фишка» Королевой – ежедневное питье 2 литров чистой воды (это минимум, рекомендовались и 3 литра), при этом прочие употребляемые жидкости, как и супы и вода в составе продуктов и блюд водой не считались. Совет, не имеющий под собой никакой научной основы, а по сути вредный, и даваемый в расчете на то, что аппетит будет перебит наполняющей желудок водой. Медицинские противопоказания к употреблению такого количества воды, как и социальные (образ жизни становится некомфортным), диетологом не рассматриваются.
Диета Маргариты Королевой 9 дней
В творчестве диетолога данная девятидневная диета занимает особое место. Большинство «худевших» по Королевой страдалиц связывают «похудение по Королевой» именно с 9 днями, про более обширные и «навороченные» методы похудения они и не слыхали. А тут все просто и понятно: 3 блока по 3 дня каждый, и в каждом блоке определенный продукт. Якобы такое разнообразие не вызовет отвращения, при этом считается, что организм получит все необходимые витамины и минералы, которых недостает при более рациональном питании.
Непонятна излишняя скромность автора, обещающей избавление избавление от 5 кг веса. 2 кг уходят за первые 2 дня любого ограничения в питании, это вода, они же и возвращаются после возврата к прежнему питанию. А сброшенные в последующие 7 дней килограммы вернутся за счет невозможности соблюдения после экстремальных диет разумного образа питания. Данная «мудрость» проверена миллионами безвестных последователей автора.
Как можно догадаться, исходя из 3 блоков, продукта тоже 3, и это рис, курица и овощи (картофель согласно рекомендациям не овощ). А объяснение под это самое непритязательное, рассчитанное на невзыскательного потребителя, уверовавшего, что последовательно на каждом из 3 блоков в организме будут происходить разительные превращения:
- Избавление от токсинов благодаря то ли рису, то ли овощам;
- Обогащение белком и сжигание жира благодаря куриному мясу;
- Уменьшение объема живота и очистка кишечника, насыщение микроэлементами благодаря овощам.
И само собой, 2,5 литра воды или зеленого чая каждый день. Все без соли – это очередной обман для обезвоживания и снижения цифры на весах, что не имеет к похудению никакого отношения.
К этому прилагаются уверения об укреплении волос и ногтей, улучшении состояния кожи. Будто оптимальное сбалансированное питание направлено на ухудшение состояния всего этого, и спасение заключается в 9-дневном уходе от сбалансированного питания.
А затем самое главное, что большинством похудевших к заданному сроку игнорируется. Правильный выход из диеты сроком в 1 месяц, т.е. похудение разбито на 2 этапа. Постепенный ввод кисломолочных продуктов, далее фруктов и морепродуктов. Главный «секрет» – исключение из рациона калорийных блюд и кефирный разгрузочный день раз в неделю.
Так какой же это выход? Это обычная экстремальная месячная диета, на которой похудение гарантировано после обычного питания, способствовавшего набору веса. Выходом она может являться лишь с еще более ограниченного рациона питания, каковым и является «диета Маргариты Королевой 9 дней». Вдобавок рекомендуется фитнес или увеличение двигательной активности.
Опять полная неопределенность, поскольку не регламентирован дефицит калорий с контролем по динамике веса. А в случае провала похудения виноват всегда худевший – не следовал советам или не так их понял.
Данную диету, известную больше как «рисовая», разрешается повторять 2 раза в год. Кому-то, возможно, везло – за полгода набирал вновь именно 5 кг. Но многократный сброс и возврат 5 кг заведомо вреднее, чем постоянная жизнь с небольшими округляющими фигуру избыточными 5 кг.
Диета Маргариты Королевой, меню на каждый день
К данному типу питания иногда относят 9-дневную диету, иногда питание с заказом блюд в кафе Королевой «Королевский рацион».
Наиболее принципу питания по часам отвечает 7-дневная диета Королевой (из которых 1 день разгрузочный на обезжиренном кефире, не возбраняются и 2 разгрузочных дня), где на каждый день предписаны фрукты, овощи, стакан кефира и 250 г постного мяса. Все это распределено по 5 приемам пищи (три основных и два перекуса). Категорически исключаются алкоголь, газировка, белый хлеб, мучные и макаронные изделия, колбасы.
А теперь разоблачение фокуса: разгрузочные дни рекомендуется вводить лишь через 2 недели следования данному питанию. Среди вариантов разгрузочных дней упоминаются:
- Фруктовые, 1,5 кг;
- Овощные, 1,5 кг;
- Томатные, 1,5 л сока;
- Творожные, 0,5 кг низкожирного творога;
- Мясные, отварное постное мясо 400 г;
- Молочные, 1,5 л нежирного кефира.
Это еще одно свидетельство того, что диетолог знает о недопустимом следствии подобного похудения: снижении уровня обменных процессов через 2 недели, и компенсирует снизившийся обмен веществ дальнейшим снижением калорийности рациона (замена сначала одного, а затем и двух дней и без того скудного рациона разгрузочными днями).
Итак, выше в кратком изложении основные принципы и методики похудения от диетолога Маргариты Королевой. И основной вывод: похудеть на этих советах за короткое время можно (с риском скатиться в анорексию), но выработать на их основе принципы питания на всю жизнь невозможно.
К настоящему времени накоплено достаточное количество отзывов о диете, как искренних, так и заказных. Дело читателя только разобраться во всем этом.
